SPACCIO AZIENDALE CARNE BOVINA BIOLOGICA

SU RICHIESTA CONSEGNA A DOMICILIO PACCHI ASSORTITI !!!

Pacco Convenienza Carne Biologica                                  (scarica depliant)

Pacco Risparmio Carne Biologica                                        (scarica depliant)

Pacco Economico Carne Biologica                                     (scarica depliant)

Tutta la carne è tagliata, sezionata e messa SOTTOVUOTO

 

E’ CERTIFICATO…E’ TRACCIATO…E’ A FILIERA CORTA ED A KILOMETRI ZERO, E’ CONVENIENTE, E’ LA REALTA’ BIOLOGICA  PIU’ IMPORTANTE DELLA ZONA!!!!!!!!!!!!!

E’ LO SPACCIO AZIENDALE BIOLOGICO DELL’ALLEVAMENTO PUNTO VERDE

” I L    P U N T O    B I O    V E R D E “.

• E’ NATO…

Il 10 Aprile 2009 si è innaugurato lo spaccio aziendale biologico all’interno dell’allevamento PUNTO VERDE. Hanno partecipato persone illustri come il Dott. Nardini (presidente della provincia), rappresentanti della provincia di Ferrara Dott. Riccardo Martinelli, rappresentanti delle associazioni COLDIRETTI,  UNIONE PROVINCIALE AGRICOLTORI, rappresentanti dell’organismo di controllo biologico SUOLO E SALUTE, esponenti comunali quale il sindaco del comune di Migliaro Sig.ROVERATI, e tanta ma tanta gente che hanno assaggiato gratuitamente la carne alla griglia cotta al momento…TUTTO QUESTO RIPRESO DALLA TELEVISIONE, SERVIZIO MANDATO IN ONDA SU TELESTENSE. 

• E’ NUOVO…

Lo spaccio aziendale completamente nuovo è un luogo che traspira sicuramente salubrità, semplicità e qualità.Attrezzato con 2 celle frigo, abbattitore di temperatura, macchina per fare sottovuoto, e tutte le attrezzature indispensabili, lo fanno da sfondo certificati per tracciabilità, qualita, biologicità, foto di feste a base di vitellone biologico, quadri e accessori dell’agricoltura di una volta…Tutto questo abbracciato da un giardinetto esterno arrichito da piante, fiori, vasi, alberi etc… che funge da parcheggio curato nei minimi particolari…!!!

•  E’ CERTIFICATO…

Tutta l’azienda PUNTO VERDE (produzione e commercializzazione foraggi disidratati), tutta l’azienda AGRIVERDE (progettazione e commercializzazione mangimi unifeed, produzione pellets paglia, paglia trinciata, foraggi da campo e derivati), tutto l’ALLEVAMENTO BOVINO BIOLOGICO (conduzione 1500 capi) e ovviamente lo SPACCIO AZIENDALE(rivendita di carne al pezzo, sottovuoto, mezzene per macellerie, confezioni per gruppi d’aquisto e ristorazioni). TUTTA QUESTA GRANDE FILIERA E’ CERTIFICATA DALL’ORGANISMO DI CONTROLLO BIOLOGICO. ” S U O L O   E    S A L U T E “

• E’ TRACCIATO…

Tutte le aziende del nostro gruppo sia PUNTO VERDE, che AGRIVERDE sono certificate dal DNV:

9001:2000 per la qualità del sistema di gestione aziendale

22005:2008 per la tracciabilità della filiera agroalimentare

• E’ FILIERA CORTA A KM. ZERO

I nostri VITELLONI BIOLOGICI vengono alimentati con solo i prodotti della nostra terra( foraggi, mais e soia) tutti i prodotti sono seminati raccolti  e gestiti da noi!!! Tutti i terreni si trovano nella provincia di Ferrara (circa 3000 ettari).Tutti gli animali nella nostra stalla sono a conduzione Biologica (circa 1500 capi). Quindi tutta la carne nel banco frigo della macelleria è seguita passo passo ” DALLA TERRA ALLA TAVOLA…”

SIAMO ORGOGLIORI DI FARE LE COSE FATTE BENE NEL RISPETTO DELLA NATURA E DI NOI STESSI…

…LE COSE CHE MERITANO DI ESSERE FATTE, MERITANO DI ESSERE FATTE BENE… 

• E’ CONVENIENTE

Ovvio che i costi di gestione per l’alimentazione e la conduzione di un’allevamento biologico sono notevoli, ed è anche ovvio che ne deriva un’OTTIMA CARNE BIOLOGICA DI ESTREMA QUALITA’.

MA NOI COSA FACCIAMO???  GRAZIE ALLA FILIERA CORTA A KM. ZERO ABBIAMO DEI PREZZI PARI A QUELLI DI UNA SEMPLICE CARNE NON CERTIFICATA E NON BIOLOGICA DELLA GRANDE DISTRIBUZIONE…

 

IL VITELLONE BIOLOGICO ARRIVA A FERRARA

Fiera di Ferrara LIBERAMENTE dal 28 Febbraio al 1 Marzo

Presso la fiera che si terrà a Ferrara , la nostra azienda è lieta di invitarvi alla degustazione del VITELLONE BIOLOGICO ALLO SPIEDO.

Nella giornata del 28 Febbraio si comincerà la preparazione della cottura del Vitellone allevato nella nostra azienda  BIOLOGICA. l’allevamento conta 1500 animali alimentati a secco con i prodotti della nostra terra gestita e seguita interamente da nostri tecnici.

SAREMO LIETI DI FARVI ASSAGGIARE QUANTO BUONA SIA LA CARNE ALLEVATA CONTROLLATA E GESTITA SOTTO LO STILE DEL BIOLOGICO

+Sana +Conveniente +Sicura -Concimi -Diserbanti -Farmaci…Tutto questo garantisce sapore e salubrutà per noi e per i nostri figli!!!!!!!

CREDETECI, ASSAGGIATE LA NOSTRA CICCIA E CAPIRETE COSA VI SIETE PERSI NEGLI ULTIMI ANNI!!!!

VI ASPETTIAMO NUMEROSI, LA CARNE DOPO 22ORE DI COTTURA VI SARA’ OFFERTA IL 1MARZO ALLE ORE 12.00…NON MANCATE E BUONA DEGUSTAZIONE!!!!!!!!!!

ALLEVAMENTO ZOOTECNICO BIOLOGICO

1.500 CAPI TUTTI A CONDUZIONE  BIOLOGICA !!!

Il nostro centro zootecnico nato nel luglio 2007 si sviluppa su una superficie di circa 5 ettari, dove sorgono 5 stalle, magazzini e uffici. 

Abbiamo adeguato la struttura alla filosofia che pone al primo posto il benessere degli animali;

i nostri bovini hanno a disposizione aree di stabulazione libera, lettiere in paglia dei nostri campi, pulite con frequenza ed è circondata da alberi che favoriscono un luogo ombreggiato e fresco.

 

L’alimentazione è ovviamente curata con prodotti coltivati direttamente in azienda, ed essendo il foraggio disidratato la base della dieta di questi preziosi ruminanti, siamo in grado di fornire loro il meglio della nostra produzione.

L’allevamento alimentato per il 60% dai nostri foraggi disidratati (ovviamente biologici), è un’innovazione nel campo della zootecnia.Stiamo riscontrando in effetti valori di accrescimento considerevoli, che in altri allevamenti,  alimentati con foraggi tradizionali non si raggiungono. 

Inoltre il risultato finale (carne macellata) ha un sapore ed una colorazione eccellente. 

  

Siamo orgogliosi di poter affermare che la carne dei nostri bovini, oltre ad essere sicura e certificata, ha il sapore di un tempo, di quando cioè gli animali si alimentavano esclusivamente con i prodotti della terra su cui pascolavano.

 

Stiamo realizzando anche uno spaccio aziendale, ma siamo già in grado di vendere al dettaglio, fornendo confezioni studiate per le famiglie ed ovviamente anche animali interi per le macellerie e la grande distribuzione.

 

 

 

ERBA MEDICA BIOLOGICA

Il prodotto di  PUNTO VERDE, proviene solamente da campi di propria conduzione o comunque seguiti dai nostri tecnici,quindi lavorati, seminati e condotti con il nostro totale controllo, vantando un’estensione di circa 3.000 ettari tutti a conduzione biologica.Altesì importante è la cura con cui scegliamo le nostre varietà di sementi, ponendo particolare attenzione al tipo di prodotto adatto alle nostre zone climatiche e per tipo di morfologia territoriale.

Le zone di interesse per la coltivazione dei nostri campi si espande su tutta la provincia di Ferrara, notoriamente conosciuta perchè in grado di garantire una qualità del prodotto superiore ad altre zone.

Questi comprensori storicamente più siccitosi garantiscono alla pianta una maggior proprietà proteica e conseguentemente un apporto di fibra indigeribile più contenuto (meno lignina).

Le lavorazioni dei terreni vengono svolte con mezzi all’avanguardia: trattori dotati di gomme anticalpestamento per lavorare senza sollecitare il terreno, carri autocaricanti che garantiscono una lavorazione senza danneggiare la foglia (fonte di proteina), favorendo così la raccolta della medica a fibra lunga, barre falcianti supportate da trattori Fendt reversibili per un taglio perfetto ottimizzando i tempi di lavoro, in modo da garantire un prodotto per essere raccolto al momento giusto, per poi arrivare alla disidratazione alimentata a gas metano per evitare cattivi odori al prodotto finito.

Una volta tagliato il prodotto, esso viene lasciato riposare nel campo, e solo il giorno dopo viene ranghinato.Questo permette al prodotto di subire una prina essicazione naturale, in modo tale che la merce venendo trasportata all’interno dell’impianto, non debba subire pesanti disidratazioni, ma solo una leggera ventilazione per raggiungere quel grado di umidità che permetta al prodotto di non fermentare e di mantenere un colore omogeneo e quelle caratteristiche proteiche apportate dalla foglia interamente salda alla pianta.

Particolare investimento nella fase della raccolta è stata effetuata acquistando un “andanatore” a tappeti.

Questo favoloso strumento di lavoro garantisce prestazioni eccezionali nel salvaguardare la foglia della medica; permette di lavorare in condizioni ove altri ranghinatori tradizionali a pettine non sono adatti, avendo la particolarità di “spostare” la medica in maniera delicata e senza brusche sollecitazioni per la pianta, garantendo la salvaguardia del 100% della foglia.

 La merce una volta entrata nello stabilimento, viene caricata nell’impianto di disidratazione, entrando in un “cilindro” di capienza pari a 30.000 litri, dove la merce percorre 3 stadi con temperature diverse per uniformare il prodotto e ventilarlo al punto giusto.

Una volta eseguita questa delicata fase (sempre controllata da strumenti elettronici per l’umidità e da operatori formati ed addestrati), il prodotto viene delicatamente trasportato su di un nastro (vedi filmato)  percorrendo un tragitto di circa 30minuti.Questo nastro (raffreddatore) spruzza dell’aria in modo da abbassare il calore della medica, senza brusche sollecitazioni (la foglia non subisce danni particolari).

Al momento dell’imballaggio, ogni ballone viene etichettato(tracciabilità del prodotto), regettato con filo metallico cotto nero da 18mm e stivato in un primo capannone di controllo.Successivamente tutto il prodotto viene spostato in un capannone definitivo, ulteriormente controllato, facendo attenzione a stivare il prodotto per tipologia(taglio del prodotto, percentuale di medica, caratteristiche fibrose etc…)

Da notare che i balloni possiedono forme di scanalature in tutti i lati (vedi filmato) in modo da facilitare la respirazione del prodotto, una volta accatastato.

 

CERTIFICAZIONI

Le nostre aziende PUNTO VERDE & AGRIVERDE sono certificate dall’ente di controllo DNV, sia per “il sistema di gestione per la qualità”  sia per  ”la rintracciabilità di azienda agroalimentare”.

• Scarica i Certificati di SOC.AGR.PUNTO VERDE S.S.                  (Qualità)    (Tracciabilità)

• Scarica i Certificati di AGRIVERDE S.R.L.                            (Qualità)    (Tracciabilità)

MANGIMIFICIO

La nostra azienda con il nome di AGRIVERDE oltre alla produzione di prodotti come PELLETS DI PAGLIA, PAGLIA TRINCIATA, PELLETS DI FIENO E MEDICA da 8 – 18 e 24 mm di diametro, formula e produce mangimi ad uso zootecnico per qualsiasi specie animale, il così detto “MISCELONE”.

L’importanza dell’utilizzo della nostra medica disidratata a fibra extalunga fa si che si valorizzi notevolmente l’apporto nutritivo dei foraggi nei nostri misceloni, perchè la digeriblità della fibra è uno dei fattori limitanti nell’alimentazione dei ruminanti.        

IMPORTANZA DELLA DIGERIBLITA’ DELLA FIBRA (scarica specifica tecnica)

IMPORTANZA DELL’ATTIVITA’ RUMINALE  (scarica specifica tecnica)

I nostri prodotti sono adatti e adattabili ad ogni esigenza aziendale.

Il vantaggio di avere sempre una razione personalizzata in base alle esigenze ed alle scorte aziendali, permette di ottimizzare al meglio le risorse aziendali, abbattendo notevolmente i costi legati all’alimentazione.

Le principali linee di lavorazione sono le seguenti: 

 (scarica alcuni PRODOTTI  e richiedici la scheda tecnica con relativa quotazione senza impegno)

• LINEA VACCHE DA LATTE
• LINEA VITELLI SVEZZAMENTO, MANZE e VACCHE IN ASCIUTTA 
• LINEA BOVINI DA CARNE
• LINEA EQUINI
• LINEA BUFALE DA LATTE
• LINEA SUINI

 

 

CONFEZIONI FORAGGI E MANGIMI

In base al tipo di prodotto desiderato, possiamo proporre differenti confezioni e imballi:

• BIG BAG

I sacconi sono completamente neutri, bianchi e di ottima grammatura, le misure sono 90X90X160;         hanno la valvola per lo scarico del prodotto e sopra sono a “bocca larga”, facilmente richiudibili con apposito laccio.Possiamo in base alle vostre esigenze insaccare con vostro logo aziendale.                           I prodotti maggiormente insaccati sono:Pellet Paglia, Pellet Fieno, Mangime Uniffed, fino ad un massimo di 1000 Kg. 

 

• SACCHI DA 25KG.

Usualmente con i sacchi da 25kg. lavoriamo su commissione, produciamo un mangime pellettato ad esempio per alimentazione da cavalli con 18mm di diametro e insacchiamo con marchi dell’azienda committente. 

• BALLONI DA 350 A 750 KG.

I balloni sono di diversa specie. Per quanto riquarda la Medica Disidratata possiamo effettuare “ballottini” da 450Kg. adatto sopratutto per luoghi scomodi come la montagna o per la vendita al pezzo come la Sardegna. Possiamo arrivare a balloni fino a 750Kg. tutti con scanalature per favorire la respirazione naturale del foraggio. Per quanto riguarda la Paglia Trinciata i balloni sono solitamente da 500Kg. Sia i balloni di paglia che di foraggio sono avvolti da rete metallica filo cotto nero da 18mm.            Il Miscelone Unifeed  viene confezionato con 10 reggette di polietilene ed una fascia perimetrale macroforata oppure con rete. Entrambi i sistemi di avvolgimento garantiscono la compattezza del prodotto e ne facilitano la respirazione naturale.In base ad eventuali specifiche richieste, possiamo anche avvolgere tutto il ballone in un cellofan ermeticamente chiuso.                                                                               Questi balloni variano dai 350Kg. ai 500Kg. in base alle richieste ed alla percentuale di Fieno e Medica che compongono il “MISCELONE”.

 

• SFUSO

Per quanto riguarda lo sfuso possiamo consegnare qualsiasi prodotto a vostra richiesta:                      Pellet di paglia 8mm, Fieno in pellets 8 - 18 e 24mm, Miscelone Unifeed .

PACCHI ASSORTITI CARNE BIOLOGICA

Presso il nostro spaccio potrai acquistare direttamente:

“PACCO CONVENIENZA CARNE BIOLOGICA”          (scarica depliant)

• Fiorentine                    1,000Kg circa
• Polpa                              1,000Kg circa
• Brasato                          0,600Kg circa
• Bocconcini                  0,700Kg circa
• Doppione                      1,000Kg circa
• Macinato scelto         1,500Kg. circa
• Bistecche                       1,000Kg circa
• Ossobuco                      0,800Kg circa
• Fettine scelte               1,000Kg circa
• Reale                               0,700Kg circa
• Hamburger Conf.       0,700Kg circa

Il PACCO costa € 120,00 LA CARNE E’ SEZIONATA E SOTTOVUOTO

 

“PACCO RISPARMIO CARNE BIOLOGICA”          (scarica depliant)

• Arrosto scelto                    0,700Kg circa
• Brasato                                  0,800Kg circa
• Fettine scelte                      1,000Kg circa
• Hamburger Conf.              0,700Kg circa
• Ossobuco                             0,500 Kg circa
• Straccetti/Bocconcini    0.800 Kg circa
• Macinato scelto                  1,500Kg circa

Il PACCO costa € 70,00 LA CARNE E’ SEZIONATA E SOTTOVUOTO

 

“PACCO ECONOMICO CARNE BIOLOGICA”          (scarica depliant)

• Fettine scelte                   1,500Kg circa
• Hamburger Conf.           1,000Kg circa
• Macinato scelto              1,000Kg circa
• Spezzatino                        1,000Kg circa
• Ossobuco                          0,500Kg circa

Il PACCO costa € 38,00 LA CARNE E’ SEZIONATA E SOTTOVUOTO

     

 I M P O R T A N T E !!!!!!!!!

- I pacchi devono essere prenotati almeno un giorno prima al 0533-654843 oppure 0533-654286

-Su richiesta si possono effettuare consegne a domicilio.